Canapés de Hojaldre con queso y mermelada de Pimiento

Estos canapés son perfectos para ese momento en que no tienes tiempo pero quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo original y muy sabroso.

Además, como yo siempre suelo tener en la nevera un tarro de Mermelada de Pimientos de Arnoia, una plancha de hojaldre y un stick de queso Président, y además se prepara en un momento, es la típica receta que había tardado en publicar aunque la hagamos mucho en casa.

Aprovechando que he sido invitada a un evento de CocinerosPlus, he aprovechado para prepararlos con Rondelé Président, un queso cremoso con nuez que nos ha encantado, y que combina de maravilla con la mermelada de pimiento.

Ingredientes

• 100 gr de queso Rondelé Président
• 1 Plancha de Hojaldre rectangular
• Mermelada de Pimiento (En su defecto, mermelada de tomate o de frutos rojos podría servir, aunque no es lo mismo)
• 1 Huevo batido
• 1 Puñado de semillas de sésamo y girasol crudas

Preparación

• Precalentamos el horno a 200º
• Cortamos la masa de hojaldre en cuadrados del tamaño de un posavasos, o un poco menos.
• Ponemos una cucharada de queso Rondelé  sobre el hojaldre.
• Ponemos una cucharadita de mermelada de pimiento junto al queso Rondelé.
• Pintamos dos lados de cada rectángulo con huevo batido y los cerramos.
• Ponemos las empanadillas en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado, y las pintamos con huevo.
• Espolvoreamos las semillas por encima y horneamos a 180º/200º entre 10 y 15 minutos, hasta que el hojaldre quede bien doradito. Esto, como siempre, depende de cada horno, pero no te descuides o se quemarán.
• Servir templaditas, que están aún más buenas, aunque frías también son irresistibles.